| 1. |
Balığı ayıklayıp kuyruk kısmını keserek fileto gibi açın. Yağlı kağıda yerleştirin. |
| 2. |
Üzerine halka halka kesilmiş soğan,çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş domates, sarımsak ve biberi yerleştirin. |
| 3. |
Defne yaprakları, tuz, biber ve zeytinyağını ekleyin.Kağıdı sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
|
| 4 |
Un, süt ve yumurtayı 1 çorba kaşığı soya sosu ve 1.5 çorbakaşığı erimiş tereyağı ile bir kaba koyun. |
| 5. |
Telle çırpın. |
| 6. |
Eğer bulamaç çok koyu olursa, biraz sütle inceltin. |
| 7. |
Tel süzgeçten süzüp temiz bir kaba aktarın. |
| 8. |
Ağzını kapatıp serin bir yerde 30 dakika dinlendirin.
|
| 9. |
20 gr.(1.5 çorba kaşığı) tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın. |
| 10. |
Karidesleri ve konserve suyu süzülüp doğranmış ananasları ekleyip 2 dakika kadar çevirin. |
| 11. |
2 Çorba kaşığı soya sosunu karabiberi ekleyip karıştırın ve karıştırmaya devam ederek 2 dakika kadar pişirin. |
| 12. |
Çapı 16 cm olan bir tavayı yağlayıp kızdırın.
|
| 13. |
Krep hamurunu dinlendirdiğiniz serin yerden alın, telle tekrar yarım dakika kadar karıştırın. |
| 14. |
Sonra karışımdan bir kepçe alın, ceviz büyüklüğünde tereyağı erittiğiniz tavada krep haline getirin. |
| 15. |
Onu çıkarıp ikinci bir kepçe karışımı daha krep yapın. |
| 16. |
Bu şekilde elinizdeki karışım bitene kadar devam edin. |
| 17. |
Sonra da karidesli malzemeyi kreplere paylaştırın, ikiye katlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek 10 dakika kadar 190 derecelik fırında tutun. |
| 18. |
Sıcak servis yapın. |
