Uskumru Buğulaması
1. Tepsiye alıminyum folyoyu yayın.
2.

Soğanları halka halka kesip yerleştirin.

3. Balıkları temizleyip tepsiye yerleştirin.
4. Yemekten 30-40 dakika önce üzerine kıyılmış maydanoz ve tuzu serpin.
5. Zeytinyağı, çay bardağı su, defne yaprağı ve limon suyunu koyun.
6. Alüminyum folyo ile üzerini kaplayın.
7. Orta ısılı fırında suyunu buharlaştırmadan 20-25 dakika pişirin.
8. Sıcak olarak servise sunun.
  1 kg uskumru
 

1/3 bardak zeytinyağı

1 adet limon

Yarım demet maydanoz

1 baş soğan

1 defne yaprağı

Yeteri kadar tuz