|
| 1. |
Balıkların içlerini temizleyip, bol suda iyice yıkayın, kuyruk ve enselerinden kılçıklarını kırın. Etlerini yumuşatarak kılçık ile beraber çıkarın. |
| 2. |
Etlerini kıyın, doğranmış soğan, beyaz fıstık ve zeytinyağı ile kavurun. |
| 3. |
Kıyılmış etleri çekilmiş ceviz içi, kuş üzümü, tuz biber, yenibahar ilave edip tekrar 15 dakika daha kavurup ateşten alın, soğumaya bırakın. |
| 4. |
Bir adet limonun suyunu ilave edin. |
| 5. |
Hazırladığınız malzeme ile balıkları doldurun, önce una sonra yumurtaya ardından da galeta ununa bulayıp, kızgın yağda kızartın. |
| 6. |
Soğuduktan sonra servis yapın. |
|
|
1.5 kg soğan
|
|
| 6 adet yumurta
|
3 kilo uskumru
|
2 su bardağı un |
| 100 gr kuş üzümü |
| 200 gr ceviz içi |
750 gr zeytinyağ |
| 1 paket yenibahar |
| 100 gr beyaz fıstık |
| 2 su bardağı galeta unu |
| Karabiber |
| Tuz |
| |
| |
|
|
|
|
|
